Promossa dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Gran Monferrato e dalla Strada del Vino e dei Sapori delle Terre Derthona e delle Terre del Gavi, con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, l’iniziativa debutta con “Le Vie del Tartufo”, dal 23 al 26 ottobre
Alessandria, ottobre 2026 – Mettere in rete produttori, ristoratori e operatori, valorizzare le eccellenze enogastronomiche e costruire una narrazione condivisa del territorio. Nasce con questi obiettivi “Le Vie del Gusto”, progetto di promozione territoriale ideato dalla Strada dei Vini e dei Sapori del Gran Monferrato e dalla Strada del Vino e dei Sapori delle Terre Derthona e delle Terre del Gavi, con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria e con la collaborazione della Camera di Commercio di Alessandria e Asti el’ATL di Alessandria Alexala.
A inaugurare il progetto è “Le Vie del Tartufo”, primo capitolo dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi del territorio e pensato come anteprima della stagione delle fiere e degli appuntamenti dedicati al tartufo in provincia di Alessandria.
Dal 23 al 26 ottobre, il percorso coinvolgerà ristoratori, vignaioli e professionisti attraverso tre appuntamenti.
Venerdì 23 ottobre – I Ristoranti e la Carta del Tartufo
Il progetto prende il via con una rete di ristoranti aderenti alle Strade, dove durante la stagione sarà possibile gustare il tartufo attraverso le diverse proposte della ristorazione locale. A tavola arriverà anche la Carta del Tartufo, strumento pensato per raccontare tipologie, aree di provenienza, stagionalità e abbinamenti con i vini del territorio.
Sabato 24 ottobre – Masterclass e Talk a Palazzo Monferrato
A Palazzo Monferrato, ad Alessandria, un Talk metterà a confronto le professionalità legate al tartufo – dal vignaiolo al tartufaio, dal ristoratore agli esperti del settore – mentre una masterclass proporrà una degustazione di preparazioni al tartufo in abbinamento ai vini delle Strade del Gran Monferrato e delle Terre Derthona e del Gavi.
Cosa prevede l’appuntamento?
Palazzo Monferrato · Alessandria Via San Lorenzo, 21.
Ore 18:00 – Durata circa 2 ore
6 assaggi con il tartufo + 6 vini delle Strade
€50
Ospiti d’eccezione del settore.
Prenota il tuo posto: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScIp-tv_x0xeqZqY4IzfNnjiKxmqSfqOLTvymWnnLOopv5J-w/viewform?usp=header
Lunedì 26 ottobre – Cena di Gala alla Fermata
Il percorso si chiuderà con la Cena di Gala al ristorante La Fermata di Alessandria, dove il tartufo sarà protagonista di una proposta gastronomica dedicata, in un momento conclusivo che riunirà ristorazione, produttori e territorio.
Un progetto che parte dal tartufo e guarda oltre
“Le Vie del Gusto” nasce per creare nel tempo un paniere e un percorso dedicati alle eccellenze enogastronomiche della provincia di Alessandria, mettendo in connessione territori, produzioni, ristorazione e persone. Il tartufo è il punto di partenza per portare sullo stesso palcoscenico realtà diverse ma complementari e costruire una rete capace di raccontare il territorio attraverso la tavola.
“Le Vie del Gusto” comincia dal tartufo, ma il viaggio è appena iniziato.